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世界卫生组织2015年在其上公布了新的成人儿童糖摄入指南,更新了对游离糖摄入量限制的建议,强烈推荐将儿童和成年人的游离糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下,而且能进一步限制在5%以下,以预防肥胖、龋齿等健康问题。对于运动量不大、又想减控制体重运动者来说,从运动营养角度来说,哪些是有助于提高运动兴奋和耐力,也就是俗称“体力”。
以下几种是有用的:水、牛磺酸、维生素B群等。
1.牛磺酸:参与糖代谢的调节,加速糖酵解;能增强心肌收缩力,增加血液输出量,提高有氧代谢能力。
2.研究显示可以提高运动耐力、促进脂肪代谢。
3.维生素B族:对于运动者需要加强补充,因为运动人群能量和营养代谢比静坐少动者高,为了保持好的体力,需要充足的维生素B族来辅助加强能量和营养代谢。而且B族维生素是水溶性维生素,运动流汗增加也会加大维生素B族的丢失,影响体力。维生素B1是碳水化合物在体内代谢的辅酶,有助于促进其在体内代谢、产生能量;维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关;泛酸和烟酸也都在能量代谢中发挥重要的作用。
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